1.cross+cafe

1.病院内のカフェレストラン

・病院食堂を「カフェレストランに！」＋Caféブランドの設立
（信州大学病院・長野市立病院・飯田市立病院・長野赤十字病院・諏訪赤十字病院）

2.Cross＋Cafeの特色

・フルサービスによる「おもてなし」
・日替わり3種のランチメニュー「和洋中」の料理
・出産祝いに「お祝い膳」の提供
・各種懇親会・パーティーの企画

3.かるしおとは・・・

・国立循環器センター認定の「カル塩メニュー」
（全国で初めて認定されたメニュー）



2.病院患者給食業務

1.山梨大学附属病院で「調理、食器管理」

2.甲府共立病院、石和共立病院での「食器管理」